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    历史名酒双头黄

    信息发布者:张利芹
    2018-08-14 11:25:29   转载

    宜沟镇“双头黄酒”。历史名酒双头黄,是豫北地区一大特产,距今已有150年历史。双头黄酒,原为手工作坊酿制。是由创始人郭富成与当地老中医张老时合作研制而成。它以小米、稷米、麦曲、冰糖为主要原料,经过发酵、蒸馏、过滤、贮藏等工序酿制而成。双头黄酒,色黄液浓,入口香甜,酒劲后发。具有舒筋活血,调治内伤之功效,是人们招待宾客,馈赠亲友之佳品。

    1901年10月,清光绪帝与慈禧太后从西安返京,下榻宜沟行宫,奉旨献上当地此酒。光绪帝饮后,诗兴大发,曾挥毫题诗赞曰:“邺南黄玉浆,色饱味美香,佳酒酿特独,朕口尝无双”。

    1972年9月25日,日本首相田中角荣访华,曾与周总理提及河南的“双头黄酒”,后周总理非常关心,亲自过问,使双头黄酒得以重新恢复生产。经过地方政府的积极努力,现已建成颇具规模的双头黄大型企业,产品远销各地。

    2013年11月,宜沟镇双头黄酒被安阳市人民政府列入安阳市非物质文化遗产名录。

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