地方小吃，是人们饮食最爱、喜闻乐见。

自古流传宜沟的地方小吃有：糖糕、菜角、油条、麻花、高座蒸馍、油酥烧饼、马蹄烧饼，葱花饼、鸡蛋饼、小笼包子，朝鲜面、馄饨、凉皮、胡辣汤、豆沫汤、八宝粥、小米粥、炸酱面、蒸面、炝锅面、烩杂拌、烩菜、羊汤等。

地方小吃，具有品种繁多，作工精巧，食用快捷，经济实惠之优点，适合广大人民群众的口味和饮食需要，因此，能成为城镇居民早晚餐的经常选择，也是过往客商和司机的点名食品。

投资地方小吃，具有占用空间小，投资成本少，见效快，经济效益高的优点，所以很多老字号餐馆，饭庄得以长期保留并世代相传。同时，也吸引一些有经济头脑的有识之士，不断加入餐饮行业，使餐饮行业不断得到壮大和发展。目前，仅宜沟镇区已经注册的大小餐馆就达50余家，其中大型饭庄7家，能容纳300——500人同时就餐，从业人员达到200余人。

宜沟餐饮行业的世代传承和发展，使厨艺提升，人才辈出。

老一代著名厨师郝俊，厨艺高超，技术娴熟。曾流传，在粮库火房做炒面，能隔梁而下，稳落锅中，使在场观者惊叹不已。

老一代厨师李国明，一生从事餐饮行业，被世人尊称为“一代名厨”。经他手培养的徒弟，均能够在宜沟统揽大席，名声显赫。

宜沟新新饭庄，厨师张秋，是李国明得意门徒之一。1985年5月，在安阳市参加厨艺大赛，荣获二级厨师殊荣。张师傅的传统厨艺，和主持操作的大席，堪称宜沟“当代厨师第一人”。新新饭庄，名扬四方，吸引了鹤壁开发区很多食客慕名而来，品尝佳肴。

宜沟糖糕大王郝水元，一生从事糖糕、菜角、麻糖的食品研究和专卖。经他手发制的面，炸出的油条、麻糖，暄亮鼓突，食用口感，香酥耐嚼。经他手烫制的面，炸出的糖糕、菜角、圆滑饱满，外焦里嫩，很受顾客青睐。每日开张，供不应求。

宜沟夜市小吃，更是热闹非凡。每日幕色落市，华灯初放，饭摊小车开始出动，齐聚镇中十字路口，安灯搭棚。有卤制鸡肉车、油炸鸡块车、烧烤车、鸭肉专卖车，还有凉皮车，朝鲜面饭棚等。灯火辉煌、琳琅满目，食客济济，人群涌动，尽享夜市快乐。

宜沟胜利街张保河，夫妻二人为朝鲜面、馄饨专卖。自1982年从业以来，坚持自己加工朝鲜面，采用大骨头炖制高汤，并在面中点缀虾皮、香菜、调料，餐桌上备有辣椒酱、芝麻酱和香醋自选。汤味香浓，味道鲜美，食客食欲大增，回头客络泽不绝。很多鹤壁开发区食客，每晚驱车前来，专找张家饭棚，尽情享用，满意而归。

     还有关记羊汤饭馆，每晚张灯，门前摆桌，顾客满坐，座无虚席，生意兴隆。